课程设置：中式初级面点师

理论课方面：
第一章 绪论
第二章 面点食材
第三章 冷水面团及其制品
第四章 热水面团及其制品
第五章 沸水面团及其制品
第六章 烙饼和油酥面团的制作方法
第七章 面团的蒸制和馅料的调制
第八章 炸制面食的制作方法

实践课方面：
日常教学中采用理论实践相结合的方式，学员通过每节课的动手操作灵活、熟练掌握理